Bước thứ nhất(1): Khoai lang hấp chín, rồi nghiền nhuyễn. Thêm bột gạo nếp, bột mì và đường. Trộn cho đến khi hỗn hợp bột mịn và mềm.

Bước thứ hai(2): Lấy một ít bột rồi viên tròn lại, ấn dẹt, đặt một miếng bánh Niên Cao vào giữa sau đó gói các mép bột bánh lại, viên tròn sao cho các mép bột bao kín nhân bánh.

Bước thứ ba(3): Trộn vừng và bột gạo nếp trong một bát nhỏ. Nhúng viên bánh khoai lang vào nước rồi lăn bánh vào bát vừng trộn sao cho vừng bám đều xung quanh bánh.

Bước thứ tư(4): nấu nóng dầu để chiên bánh sau đó thả các viên bánh vào chiên cho đến khi bánh có màu vàng nâu.

Vớt bánh khoai lang viên chiên ra, để lên khăn giấy cho thấm bớt dầu rồi thưởng thức khi bánh đang còn ấm nhé!

Hy vọng bạn thành công!